Temps de préparation: 25min
Temps de cuisson: 20min 

Ingrédients (4 personnes) 

- 4 gros oignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- 25 cl de vin blanc
- 1 l d'eau
- sel, poivre, 
- 6 tranches de pains de mie
- 100 g de comté râpé

 

1- Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre, huile

 

2- Faire suer jusqu'à coloration des oignons

 

3- Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez

 

4- Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.

 

5- Faites grillez le pain, disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.

 

6- Saupoudrez d'un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus

 

7- Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.