Pour réaliser 400 g de pâte:

Durée: 50 min
 

Les ingrédients :

-250 g de farine

-125 g de beurre

-1 jaune d'oeuf

-1 pincée de sel

-un peu d'eau

 

1- Faire ramollir le beurre, le couper en morceau, le disposer sur la farine avec la pincée de sel

 

2- Sabler le tout du bout des doigts.

 

3- Ajouter le jaune d'oeuf et Malaxer la pâte du bout des doigts tout en incorporant peu à peu la farine avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule. 

 

4- Laisser reposer 30 min minimum au réfrigérateur.